Jose Merceのニューアルバム『Lo que no se da』は、Vicente Amigo と Isidro Munyozによってマネージメントされた自身のヒットにそってPaco Ortegaによってプロデュースされました。レコードにはアレグリアス、ファンダンゴス、ブレリアス、タンゴス、ソレアなど11曲が入っています。Jose Merceは『Aire』, 『Lio』や『Confí de fua』などのアルバムで採用した理解できるフラメンコの方法で、1998年に『Del amanecer』をリリースして以来の成功を収めました。